즉묵노주 편집하기 (부분)

==== 영양 가치 ====
즉묵노주는 풍부하고 균형 잡힌 영양 성분으로 인해 '영양주의 왕(营养酒王)', '액체 케이크(液体蛋糕)'라는 별칭을 얻었다.
*   '''아미노산:''' 인체에 필요한 17종의 아미노산을 함유하고 있으며, 이는 맥주의 10배, 적포도주의 12배에 달하는 높은 수치이다 (리터당 10,500mg 이상). 특히 라이신(赖氨酸), 페닐알라닌(苯丙氨酸), 트레오닌(苏氨酸), 발린(缬氨酸), 메티오닌(蛋氨酸), 히스티딘(组氨酸), 이소류신(异亮氨酸), 류신(亮氨酸) 등 인체에서 합성되지 않거나 합성 속도가 느려 반드시 음식으로 섭취해야 하는 8가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있다. 그 외에도 아르기닌, 프롤린, 알라닌, 글루탐산, 세린, 아스파르트산, 글리신, 티로신 등 다양한 아미노산이 풍부하다. 예를 들어, 즉묵노주 100ml(약 2량)에는 성인 1일 권장량의 상당 부분을 충족하는 필수 아미노산이 들어 있다 (예: 발린 17.7mg, 라이신 9.7mg, 류신 23.6mg).
*   '''탄수화물:''' 발효 과정에서 생성된 포도당, 과당과 같은 단당류와 맥아당, 이소맥아당 등의 저분자 당이 주를 이루어 체내 흡수가 빠르고 직접적인 에너지원으로 사용된다. 칼로리는 100ml당 80~90Kcal로, 맥주(50~60Kcal)보다는 높고 백주(200~300Kcal)보다는 낮다. 적정량 섭취 시 쉽게 살이 찌지 않는 편이다.
*   '''비타민:''' 비타민 B1, B2, B5(판토텐산), B6, PP(나이아신), B12 등 6종의 비타민 B군을 함유하고 있다. 이는 체내 대사 과정의 중요한 조효소 역할을 한다.
*   '''미네랄:''' 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등의 다량 원소와 철, 아연, 구리, 망간, 셀레늄(硒) 등 16종의 미량 원소를 함유하고 있다. 특히 항암 효과가 있는 것으로 알려진 셀레늄 함량이 다른 주류에 비해 높다.