자푸루 미식가 편집하기 (부분)

== 음식 ==
[[자푸루미식가]]는 한때 [[상하이]] 외식업의 혁신(创新)을 이끌었던 곳이다.

'''특징적인 음식:''' 생맹 해산물(生猛海鲜)부터 가정식 정찬(家常菜精烧)까지 다양한 스펙트럼의 요리를 제공하여 폭넓은 고객층을 만족시켰다. 전성기에는 각 식당마다 독특한 간판 메뉴(招牌菜)가 있었다.

'''[[왕차오다주뎬]]:''' 소갈비찜(牛肋排)

'''[[보스카이]]: ''' 훙사오러우(红烧肉, 돼지고기 간장조림)

'''[[딩샹판뎬]]:''' 대왕뱀 요리(大王蛇)

'''식당의 특징:''' 과거 국영 식당들의 획일적인 메뉴(菜肴一成不变)와 불친절한 서비스(服务态度欠佳)에서 벗어나, 24시간 영업(24小时全天候服务), 전화 예약(电话订座), 대리 호출(代客叫车) 등 유연하고 인간적인 서비스(人性化的服务)를 제공하여 인기를 얻었다.

'''가격대:''' 친민적인 가격(亲民的价格)을 표방하여 [[상하이]] 사람들이 비교적 적은 비용으로도 좋은 환경과 분위기(环境氛围)에서 식사할 수 있도록 했다.

'''현재의 모습:''' 현재도 '''[[왕차오]]''', '''[[주장]]'''과 같은 대형 주루(酒楼)들이 남아있으며, 그 옆으로는 란저우 라면, 둥베이 만두, 구이린 쌀국수 같은 소형 전문점들이 공존하여 풍족함과 검소함(丰俭由人) 모두 가능하다.