다둥 카오야: 두 판 사이의 차이

[[다둥 카오야]](大董烤鸭) [[퇀제후점]](团结湖店)은 [[베이징]](北京)을 대표하는 고급 카오야(북경 오리 구이) 전문점 중 하나이자, 다둥 브랜드의 본점 격인 첫 번째 매장이다. 전통적인 [[베이징 카오야]](北京烤鸭)를 현대적인 감각으로 재해석하여, 기름기가 적고 껍질이 바삭한 '수부니'(酥不腻, 느끼하지 않은 바삭함) 카오야로 명성을 얻었다. 8가지 소스와 3가지 먹는 방법을 제시하는 독특한 방식과 예술적인 플레이팅이 특징이다. 카오야 외에도 창의적인 베이징 요리와 해산물 요리 등을 선보인다. 고급스러운 분위기로 비즈니스 접대나 특별한 날의 식사 장소로 적합하며, 인기가 높아 사전 예약이 권장된다. 한편, 보다 젊고 캐주얼한 컨셉의 서브 브랜드 [[샤오다둥]](小大董)도 운영하고 있다.

*  '''역사 및 배경:''' [[다둥 카오야]](大董烤鸭)는 1985년 4월 28일 '[[베이징 카오야점]](北京烤鸭店)'으로 시작하여 2001년 국영에서 민영으로 전환하며 현재의 이름으로 변경했다. 총경리인 [[둥전샹]](董振祥)의 별명 '[[다둥]](大董)'에서 유래했다. [[퇀제후점]](团结湖店)은 [[다둥]](大董) 브랜드의 첫 번째 매장으로 본점의 위상을 가진다. 과거 유명했던 [[궁인티위창점]](工人体育场店, 공인체육장점)은 현재 운영하지 않는다.

[[파일:다둥 카오야02356.png|섬네일|다둥 카오야]]

== 위치 및 교통 ==

=== 주소 ===

*  '''[[퇀제후점]](团结湖店) (본점 격):''' [[베이징]](北京)시 [[차오양구]](朝阳区) [[둥싼환]](东三环) [[창훙교]](长虹桥) 동남쪽 (北京市朝阳区东三环长虹桥东南)

*  '''[[샤오다둥 SKP점]]''': [[베이징 SKP]](北京SKP) 백화점 쇼핑과 연계 가능. [[궈마오]](国贸, CBD) 지역 인근.