다둥 카오야: 두 판 사이의 차이
WorldTravelWiki (토론 | 기여) 새 문서: 다둥 카오야(大董烤鸭) 퇀제후점(团结湖店)은 베이징(北京)을 대표하는 고급 카오야(북경 오리 구이) 전문점 중 하나이자, 다둥 브랜드의 본점 격인 첫 번째 매장이다. 전통적인 베이징 카오야(北京烤鸭)를 현대적인 감각으로 재해석하여, 기름기가 적고 껍질이 바삭한 '수부니'(酥不腻, 느끼하지 않은 바삭함) 카오야로 명성을 얻었다. 8가지 소스와 3가지... |
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* '''[[다둥 '수부니' 카오야]](大董酥不腻烤鸭)''': [[다둥]](大董)의 시그니처 메뉴. 전통 카오야보다 지방 함량이 낮고 껍질이 유난히 바삭하며 느끼하지 않은 것이 특징이다. 8가지 소스(설탕, 마늘 소스, 톈몐장 등)와 3가지 먹는 방법(껍질만 설탕에, 살코기와 채소를 전병에 싸서, 살코기만 소스에 찍어 먹기)을 제공한다. 크기에 따라 가격 상이. | * '''[[다둥 '수부니' 카오야]](大董酥不腻烤鸭)''': [[다둥]](大董)의 시그니처 메뉴. 전통 카오야보다 지방 함량이 낮고 껍질이 유난히 바삭하며 느끼하지 않은 것이 특징이다. 8가지 소스(설탕, 마늘 소스, 톈몐장 등)와 3가지 먹는 방법(껍질만 설탕에, 살코기와 채소를 전병에 싸서, 살코기만 소스에 찍어 먹기)을 제공한다. 크기에 따라 가격 상이. | ||
* '''[[옌수이야간]](盐水鸭肝, 소금물 오리 간)''': 부드럽고 촉촉한 식감과 적절한 간으로 인기가 높은 전채 요리. | * '''[[옌수이야간]](盐水鸭肝, 소금물 오리 간)''': 부드럽고 촉촉한 식감과 적절한 간으로 인기가 높은 전채 요리. | ||
* '''[[둥스 총샤오 하이선]](董氏葱烧海参, 동씨 파기름 해삼)''': [[다둥]](大董)의 또 다른 대표 요리 중 하나. 잘 발효된 해삼을 진한 파기름 소스에 볶아낸 고급 요리. 밥과 함께 먹는 것을 추천한다. | * '''[[둥스 총샤오 하이선]](董氏葱烧海参, 동씨 파기름 해삼)''': [[다둥]](大董)의 또 다른 대표 요리 중 하나. 잘 발효된 해삼을 진한 파기름 소스에 볶아낸 고급 요리. 밥과 함께 먹는 것을 추천한다. | ||