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• 2025년 3월 12일 (수) 03:30 WorldTravelWiki 토론 기여님이 구전대장 문서를 만들었습니다 (새 문서: == 구전대장(九轉大腸) == ===== 개요 ===== 구전대장(九轉大腸)은 돼지 대장을 주재료로 하여 만든 산둥(山東, 산동) 지방의 전통 요리이다. 여러 단계의 정교한 조리 과정을 거쳐 만들어지며, 달콤, 짭짤, 새콤한 복합적인 맛이 특징이다. ===== 역사 ===== 구전대장이라는 이름은 중국 도교(道敎)에서 단약(丹藥)을 만드는 과정인 "구전(九轉)"에서 유래했다. 이는 요리의...) 태그: 시각 편집